Вы можете съесть всю партию этих котлет из цветной капусты, настолько они
хороши. Они очень вкусные и являются отличной начинкой для салатов, вегетарианских омлетов на завтрак или просто для быстрого перекуса. Эти котлеты из цветной капусты также будут вкусны на булочке, как бургер. Они идеально хрустят и полны белка из нута! Вы должны попробовать эти котлеты из цветной капусты!Котлеты из цветной капусты и нута [Веганские]
Ингредиенты
- 1 соцветие цветной капусты, разорванное на части
- 1 банка нута на 15 унций, высушенная и промытая
- 1 болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками
- 1 луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 стакан панировочных сухарей панко
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка тмина
- Соль и перец по вкусу
Подготовка
- Разогрейте духовку до 375°F.
- Отварите или отварите цветную капусту до мягкости.
- Обжарьте лук и болгарский перец на медленном огне до мягкости.
- Добавьте чеснок и жарьте еще минуту или около того.
- В большой миске хорошо раздавите нут вилкой или дном чашки.
- Добавьте цветную капусту и тоже разомните.
- Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте до объединения.
- Смесь должна быть влажной, но собираться в шар, не распадаясь на части.
- Аккуратно сформируйте в руках шарик из смеси.
- Сожмите мяч между руками, чтобы получилась лепешка.
- Выложить котлету на смазанную маслом сковороду или форму для запекания.
- Продолжайте с остальной частью смеси.
- Выпекайте 25 минут, переверните котлеты и выпекайте еще 20 минут или до коричневого цвета.
Заметки
Обменяйте панко на муку или сертифицированный безглютеновый овес на безглютеновую версию.
https://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/cauliflower-chickpea-patties/